Рубрика: Свекла

Посевной материал свеклы — соплодия (плоды, сросшиеся в клубочек). Соплодия крупные (40-90 шт. в 1 г). Форма соплодий неправильно округлая.

Преимущество выращивания столовой свеклы перед другими овощами — в возможности применения комплекса машин сахарного свекловодства (например, специальные сеялки и почвообрабатывающие

Продуктовый орган столовой свеклы — корнеплод с темно-красной окраской кожицы и мякоти, которая обусловлена наличием бетанина.

Окраска корнеплода (кожицы) свеклы (включая столовую, сахарную и кормовую): 1 — белая, 2 — бело-зеленая (у головки), 3 — лимонно-желтая,

Свекла относится к семейству Маревые (Chenopodiaceae) (по старой номенклатуре — Лебедовые). Из 13 видов, относящихся к роду свеклы (Beta Tourn

Правила приемки свеклы Свеклу принимают партиями. Партией считают любое количество свеклы одного ботанического сорта и класса, упакованное в тару одного

Вероятно, дикая свекла использовалась в пище человеком с древнейших времен. По крайней мере, за 2000-1000 лет до н.э. началось выращивание

Требования к корнеплодам столовой свеклы регламентируются ГОСТ Р 51811-2001 «Свекла столовая свежая, реализуемая в розничной торговой сети». Свекла класса экстра должна быть

Для длительного хранения свеклы используют помещения с искусственным охлаждением при температуре воздуха от 0 до +1 °С и относительной влажности

В свекле сбалансированное содержание сахаров и кислот, что придает ей особый вкус. Содержит много калия, умеренное количество витаминов С, В1,